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LA STREET FOOD, SAUCE SÉOUL.

CRUNCHY & PUNCHY

Nous avons testé des dizaines de recettes pour trouver l'équilibre parfait entre croustillant et saveurs coréennes dans tous nos plats.

LA BASE

Le poulet que nous utilisons provient de fermes situées en Vendée. Poulet frit ou tofu, tout est découpé à la main pour être prêt quand vous le demandez.

ÉTHIQUE & APPRO

Nous avons testé les produits de différentes fermes afin de trouver la meilleure filière pour avoir le poulet le plus savoureux tout en restant le plus proche possible de nos kitchens.

LE CHEF

Sang Hoon Degeimbre est dans le coup. Il a "quelques notions de cuisine coréenne", car il est né là-bas mais aussi parce qu'il travaille à la faire connaître à travers le monde depuis plusieurs années. Est-ce qu'on vous a dit qu'il avait un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin et qu'il était également jury Top Chef en Belgique ? Ça pourrait expliquer pourquoi il est considéré comme l'étoile montante de la cuisine wallonne après tout...